Svinjsko meso u pivu
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg svinjse krtine od buta
- 1 veća glavica crnog luka
- 3 češnja belog luka
- 250 g graška
- 250 g šampinjona
- 1 veći, sveži, paradajz
- 1 manja tikvica
- 2 sveže paprike
- 1 ljuta papričica, sveža
- 1 šargarepa
- 1 koren peršuna
- 1/2 manjeg korena celera
- 1/2 kg mladih krompirića
- 1/2 l piva
- biozačin
- biber
- 1 kašičica origana
- 2 kašičice aleve paprike
- ulje
Priprema
-
Meso iseći na manje kockice. Crni luk iseći na krugove i staviti da se dinsta, zajedno sa mesom. Posuti biozačinom, promešati i dinstati na tihoj vatri. Meso dinstati dok se ne pripremi povrće.
-
Dok se meso dinsta, seckamo povrće. Koren peršuna i celera iseći na kockice. Šargarepu iseći na krugove. Tikvicu iseći na manje komade. Papriku iseći na deblje trake. Sve staviti u jednu dublju posudu, pa dodati grašak. Beli luk iseći sitno. Šampinjone iseći na deblje listove. Paradajz oljuštiti, pa iseći na kockice.
-
Tu su još i očišćeni i na četvrtine isečeni krompirići.
-
Dublji pleh podmazati uljem, pa sipati dinstano meso sa lukom. Staviti svo pripremljeno povrće, posuti biozačinom i biberom (po ukusu), kao i alevom paprikom. Sve dobro promešati da se masa sjedini.
-
Preliti sa pola litra piva, pokriti folijom i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, 1 sat i 15 minuta.
-
Posle datog vremena izvaditi pleh, skloniti foliju i ...
-
...vratiti pleh u rernu da se jelo zapeče.
-
Poslužiti sa salatom, po izboru.
Savet
Mogu slobodno i deca da jedu, jer alkohol prilikom pečenja ispari.
Komentari