srednje 6 osoba
90 min
16025
Ćevapi u lepinji

Sastojci

Za lepinje:

  • 750 g brašna
  • 370 ml mlake vode
  • 150 ml ulja
  • 1 kockica kvasca
  • 2 kaičice soli soli
  • 1 kašičica šećera

Za ćevape:

  • 600 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 3 češnja belog luka
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 50 ml kisele vode
  • 3 kašičice suvog biljnog začina
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera

Priprema

  1. Prvo pravimo lepinjice: Od svih navedenih sastojaka zamesiti testo i ostaviti da uskisne. Naraslo testo podeliti na šest delova. Ćevapi u lepinji
  2. Od svakog dela napraviti lopticu. Ćevapi u lepinji
  3. Svaku lopticu razvući u krug, debljine 1 cm. Pokriti krpom i ostaviti da testo naraste, dok se greje rerna. Ćevapi u lepinji
  4. Rernu uključiti na 220 C i staviti pleh (nepodmazan) da se dobro ugreje. Kada se rerna ugrejala staviti lepinje, na vreo pleh i staviti da se peku, dok blago ne porumene, oko 10-ak minuta (zavisi od rerne). Ćevapi u lepinji
  5. Izvaditi pleh sa pečenim lepinjama i staviti ih u vanglicu, preko kuhinjske krpe. Ćevapi u lepinji
  6. Pokriti i ispeći drugu turu (ja sam pekla iz dva puta). Ćevapi u lepinji
  7. Ćevapi: Crni i beli luk iseckati sitno. Mleveno meso staviti u odgovarajuću posudu, dodati iseckani luk, kao i sve navedene sastojke. Rukom mesiti dok se svi sastojci ne sjedine. Poklopiti i ostaviti u frižideru, da odstoji, najmanje jedan sat. Ćevapi u lepinji
  8. Zatim izvaditi pripremljeno meso i formirati ćevape, (ja sam to uradila sa špricom za tulumbe, ali sa okruglim nastavkom, ne rebrastim). Ćevapi u lepinji
  9. Napravljene ćevape, ostaviti dok se ne ugreje gril tiganj. Ćevapi u lepinji
  10. Ćevape pržiti u gril tiganju, dok lepo ne porumene sa svih strana. Pržiti ih na srednjoj temperaturi, da bi se ispržili i unutra. Ćevapi u lepinji
  11. Pržene ćevape vaditi u šerpicu i posipati sa iseckanim crnim lukom. Ćevapi u lepinji
  12. Poslužiti sa lepinjom i, šta reći, uživajte, sa čašom hladnog pića (ja sam izabrala pivo). Ćevapi u lepinji

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala Milicesmilesmile
  • Milica Kolarov
    Ja ne znam kako mi je ovo promaklo, ali moram da iskazem moje divljenje za oba recepta!!! Svaka cast Verice!! smile
  • Verica Nikolić
    Pozdrav Gagi i Dubravki smile
  • Dubravka Belogrlic
    uhdveomiljene stvari na jednom mestu!Super!
  • Gaga
    Jaooo,sve domaće,pa ćevapi,pa uz pivo,ma nema bolje wink
  • Verica Nikolić
    Hvala Sandra smile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Fenomenalno izgleda. Probaću obavezno.
  • Verica Nikolić
    Hvala, dragi moji. Divno je biti u društvu sa vama smile
  • Marina Zdravkovic
    Sve je fenomenalnooooo wink
  • Marko Vasilic
    Rostilj obozavam, odlicno! smile
  • Jadranka Tomasevic
    Svaka cast i za lepinje i za cevape,sve bi ovo nestalo za tren!
  • Ivana Vlah
    Ne zna se šta Vam je bolje uspelo - da li lepinje ili ćevapi smile BRAVO! Šta reći, osim FANTASTIČNO!!! wink
  • Slađana Šćekić
    Obozavam cevape a tek lepinje....uh de me nadjehmmmraspberrysmile
  • JULIJANA LULA KRSTIN
    ovo je vrhunsko volim cevapeeeeewinkwinkwink