lako 25 osoba
200 min
10298
Zimski ručak

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 glavice kiselog kupusa
  • 1 kg svinjskog mesa-od vrata i buta
  • 500 g domaćih kobasica
  • 500 g suvih rebara
  • 500 g mesnate slanine
  • 500 g junećeg mesa (po izboru)
  • 1 kg krompira
  • 500 g crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 4 lista lovora
  • 50 g aleve paprike
  • 20 g tucane ljute paprike
  • po ukusu so i biber

Priprema

  1. Kupus iseći na krupnije komade, a takođe i mesa, slaninu i kobasice. Crni i beli luk iseckati sitno. Krompir iseći na pola (prethodno ga oljuštiti). Za kuvanje koristiti što veću šerpu.
  2. Na dno šerpe staviti kupus, preko njega mesa, slaninu, kobasice, krompir, pa posuti crnim i belim lukom, alevom i ljutom paprikom. Staviti i listove lovora. Preko svega toga, ponovo staviti kupus, pa ponoviti postupak sa mesom, kobasicama... Postupak ponavljati, dok se svi sastojci ne utroše, a završiti kupusom. Ako koristite veliku šerpu, trebalo bi da imate tri reda kupusa i dva reda mesa. Naliti vodom da ogrezne i kuvati na nižoj temperaturi, oko 4 sata. Zimski ručak
  3. Najbolje je kuvati na smederevcu zbog prečnika šerpe. Naravno, po potrebi, možete skuvati i manju količinu. P.S. So dodati ukoliko kupus nije dovoljno slan. Zimski ručak

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!