Punjene suve paprike sa pečurkama i pirinčem

Priprema

1. Izdinstati luk, pa mu dodati sitno seckane šampinjone. Izdinstati, pa začiniti. Posebno obariti pirinač do pola, pa ga začiniti i pomešati sa šampinjonima. Suvu papriku potopiti u vrelu vodu da otpusti, da bi bila spremna za punjenje, zatim je napuniti. U vatrostalnu posudu poređati papriku da bude polu uspravljena, po želji dodati krompire isečene na četvrtine, zatim sve to zaliti paradajzom i vodom. Poklopiti i staviti u zagrejanu rernu da se peče. Posle 20-tak minuta otklopiti da se lepo zapeče.