Svinjski vrat sa krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg svinjskog vrata bez kostiju
- 1 kg krompira
- 3 češnja belog luka
- 100 g suve slanine
- 2 dl belog vina
- 3 dl vode
- po potrebi so
- po potrebi biber
- po potrebi suvi biljni začin
Priprema
- Meso u komadu zaseći na par mesta, usoliti začinom, biberom i solju. U svaki prorez ubaciti isečen na kriškice beli luk i parče suve slanine.
- Staviti meso u zemljanu ili vatrostalnu posudu, naliti vodom i belim vinom, zatvoriti sa dva sloja alu-folije i peći na 220 stepeni, oko 90 minuta. Nakon tog vremena ubaciti usoljen krompir i ponovo zatvoriti folijom, vratiti u rernu još 30-tak minuta. Pred kraj pečenja skinuti foliju da se zapeče.
Savet
Prijatno... :)
Komentari