Najukusnije belo meso i krompir u istim aromama :))

Priprema

1. Belo meso skinuti sa kostiju i iseći na šnicle. Svaku šniclu posuti suvim biljnim začinom i premazati senfom (sa jedne strane), te posuti sitno seckanim belim lukom i naseckanim peršunom (sa druge strane). Šnicle ređani u dublju posudicu ili tanjir te staviti jednu kašiku masti (tj. malo ulja) preko i ostaviti na stranu da "odmori".
2. Beli krompir oljuštiti i naseći na kolutove te staviti u dublju šerpu da se skuva. Šampinjone naseći na listiće i izdinstati na malo masti u polu poklopljenoj šerpici (poklapanje ubrzava proces) uz dodavanje malo suvog biljnog začina. Kada je gotovo ostaviti poklonjeno po strani. Kada je krompir skuvan, procediti ga ostaviti po strani.
3. Belo meso peći u teflonskom/keramičkom tiganju bez dodavanja masnoće (već je imamo u njemu). Kada je meso fino ispečeno sa obe strane odložiti ga na tanjir i poklopiti kako se ne bi hladilo.
4. U tiganj, u kom smo pekli meso, dodati još pola kašike masti. Kada se ona rastopi dodati još malo sitno seckanog belog luka i peršuna. Kada se oni proprže na to preručiti kuvan krompir, izmešati ga i ostaviti tako, poklopljeno, minut-dva. Kada krompir poprimi malo tamniju boju dodati i prethodno izdinstane šampinjone i izmešati. Probati, dosoliti i pustiti da se ukusi prožimaju još 2,3 minuta, a zatim poslužiti uz meso i salatu (krastavce recimo).