Kremaste njoke sa bundevom i belim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 400-500 g njoka od krompira (jedno pakovanje)
- 200 g rendane bundeve
- 200 g pilećeg belog mesa
- 1 manja glavica crnog luka
- 200 g mlečne slatke pavlake (bez šećera)
- 1 kašičica putera (ili 1 kašika maslinovog ulja)
- 1 šaka rukole
- 1 kašičica karija
- 2 kašike rendanog parmezana (ili grana padano sira)
- na vrh kašičice muskatnog oraha
Priprema
-
Naseckati baš sitno crni luk, meso naseckati na kockice, posoliti i uvaljati u kari. U tiganju ugrejati puter, staviti luk da se prži 5 minuta uz stalno mešanje, dodati meso, pa peći još oko 5 minuta. Staviti bundevu mešati dok ne omekša, ja je ne pržim dugo, jer ne volim da je gnjecava.
-
U šerpi zagrejati vodu do ključanja, posoliti i staviti njoke da se kuvaju. Čim isplivaju na površinu gotove su, iscediti i ostaviti pola šoljice vode od kuvanja njoka.
-
Umešati njoke sa mesom, preliti vodom od kuvanja i pavlakom. Dodati muskatni orah, soli ako je neslano, parmezan i kuvati par minuta dok ne proključa. Skloniti sa šporeta i umešati seckanu rukolu.
Savet
Ako ne jedete meso zamenite ga pečurkama, samo ih pržite dok ne ispari voda, pa onda dodajte bundevu. Prijatno!
Komentari