Pileći bataci sa pečurkama

Priprema

1. Odvojiti batake od karabataka, posoliti, uvaljati u brašno i pržiti sa svih strana. Kad su gotovi izvaditi u tanjir, a na ostatku masnoće propržiti sitno isečen crni luk. 
2. Zatim dodati na listiće iseckane pečurke, biber i začin, poklopiti i još malo dinstati, dok ne uvri tečnost koju su pečurke pustile. Ovoj masi dodati mileram i sitno iseckan peršun, pustiti da provri i skinuti sa šporeta. Krompir obariti, oljuštiti i iseći na kolutove.
3. U podmazanu šerpu staviti kolutove krompira, odozgo poređati batake, pa sve preliti masom od pečuraka sa pavlakom, poklopiti i staviti u rernu da se peče.
4. Nakon dvadesetak minuta otklopiti, peći još nekoliko minuta da porumeni i poslužiti.