Đuveč sa piletinom (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 3-4 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 800 g krompira
- 2 bataka sa karabatakom
Još:
- po potrebi ulja
- 2 kašičice karija
- 1 kašičica kurkume
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu soli
- 3 kašičice aleve paprike
Priprema
-
Luk i šargarepu očistiti i iseckati na sitnije kockice. Staviti u nauljenoj šerpi da se lepo uprži. Dodati malo soli i pržiti dok luk i šargarepa ne omekšaju. Po potrebi dolivati po malo vode da ne zagori.
-
Pileće batake staviti u posebnoj šerpici i naliti vodom. Staviti da vri 10-15 minuta pa izvaditi batake iz vode.
-
Krompir oljuštiti, oprati i saseckati. Dodati suvi biljni začin, kari i kurkumu pa izmešati da se začini sjedine sa krompirom. Izručiti ih u uprženo povrće pa sve izmešati. Dodati alevu papriku i uz stalno mešanje upržiti još malo smesu zajedno sa krompirom. Zatim naliti vodu i ubaciti batake da se kuvaju zajedno sa krompirom. Po potrebi dolivati vodu dok se krompir i meso skuvaju. Kada se meso skuva,izvaditi u tanjir da se prohlade pa odvojiti meso od kosti i staviti u đuveč. Po ukusu dodati još suvog biljnog začina ako je potrebno.
-
Poslužiti toplo uz topli domaći hleb :)
Savet
Prijatno :)
Komentari