lako
4 osoba
60 min
4583
Krompir sa šmekom
Krompir sa šmekom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 1 glavica crnog luka
- 100-150 g slanine
- 150 g kačkavalja
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 dl belog vina
- po ukusu soli
- po ukusu suvog biljnog začina
Priprema
-
Krompir oljuštiti, oprati i skuvati u posoljenoj vodi (od trenutka ključanja kuvati još oko 20 minuta). Ocediti i ostaviti da se prohladi. Dok se krompir hladi, crni luk sitno iseckati i propržiti ga na ulju da postane staklast. Dodati mu i slaninu isečenu na kockice i sve zajedno pržiti još pet minuta.
-
Vatrostalnu činiju podmazati uljem, pa po dnu rasporediti polovinu kuvanog krompira isečenog na deblje kolutove. Posoliti po ukusu. Preko njega rasporediti upržen luk sa slaninom, a onda poslagati preostali krompir, takođe isečen na deblje kolutove.
-
Premazati sve kiselom pavlakom, zaliti belim vinom i posuti rendanim kačkavaljem.
-
Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 minuta.
Komentari