31136
Srneći paprikaš

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg smetine
  • 1 kg krompira
  • 300 g junetine
  • 300 g dimljene slanine
  • 200 g pečurki
  • 100 g ulja
  • 2 dl belog vina
  • 1 glavica cmog luka
  • 1 veza zeleni
  • lovorov list
  • peršun
  • aleva paprika
  • malo soli
  • biber

Priprema

  1. Meso bez kostiju i slaninu iseći na sitne kocke. Na ulju propržiti isečen crni luk da bude staklast, zatim dodati meso, slaninu i sitno isečenu zelen, posoliti, pobiberiti i dodati lovor list i na tihoj vatri dinstati, uz povremeno dolivanje pomalo tople vode.
  2. Posle 25-30 minuta umešati na kocke isečen krompir, alevu papriku, vino i vode koliko je potrebno da jelo ogrezne, pa bez mešanja kuvati još oko 1 sat na umerenoj vatri.
  3. Po potrebi, povremeno dolivati pomalo tople vode. Kada meso omekša dodati iseckane pečurke i dinstati još 10 minuta.
  4. Umesto hleba, uz ovo jelo poslužiti kuvan kačamak koji se u tanjiru preliva paprikašem.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!