Ćufte i pire krompir
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mljevenog junećeg mesa
- 1 glavica luka
- 1-2 režnja češnjaka
- 2 jaja
- 2 kašike prezle
- 1 kašika kisele vode
- 1/2 l paradajz sosa
- malo peršina
- sol
- papar
- suvi biljni začin
- crvena paprika
- curry
- ulje za prženje
- 500 g krompira
- 150 g maslaca
- 3 dl mlijeka
- 1 vrećica parmezana
Priprema
- Napravite smjesu od: mesa, jaja, prezle, sjeckanog luka, sjeckanog češnjaka, sjeckanog peršina, kisele vode i začina. Sve dobro rukama izmiješajte da se smjesa sjedini.
- Od ove smjese nauljenim rukama napravite MALE loptice i pecite ih na vrelom ulju. Izvadite ih na papirnati ručnik i ostavite da se masnoća ocijedi.
- U širokoj plitkoj posudi na vrelom ulju izdinstajte luk i češnjak pa dodajte paradajz sos, začine i malo vode.
- Poredajte ćufte u sos i ostavite da se krčkaju oko 20-ak minuta na slabijoj vatri.
- Krompire ogulite, operite i narežite na kockice pa ga zatim kukajte u posoljenoj vodi. Kad je krompir kuhan ocijedite vodu i dodajte mlijeko, maslac, parmezan, sol, papar, začin i sve dobro izmiksajte mikserom.
Savet
Servirajte i uživajte u prefinim ćuftama i pireu. Pase vam uz to jelo i zelena salata. Dobar tek.
Komentari