Grčka musaka (2)
Sastojci
Bešamel sos:
- 2 kašike putera
- 2 kašike brašna
- 1,25 šolje toplog mleka
- prstohvat oraščica
- 3 žumanceta
- so
- mocarele
Musaka:
- 4 krompira, isečena an kolutove
- 3 tikvice, isečene na kolutove
- 2 patlidžana, isečena na kolutove
- 2 crvena luka, isečena na kolutove
- 3 iseckana čena belog luka
- prstohvat karanfilića u prahu
- 1 konzerva paradajza
- so i biber po ukusu
- 1 kašika timijana
- 300 g mlevenog goveđeg mesa
Priprema
-
Peipremimo sastojke.
-
Predgrejemo rernu na 200* C. Krompir isečemo na listove i tako i crveni luk. Pomešamo. Sipamo masloinovog ulja, posolomo, pobiberomo i dodamo timijan
Naredjamo u pleh i pečemo 20 minuta
Patlidžan i tikvice isečemo na kriške, dodamo maslinovo ulje, so, biber i timijan i promešamo. Pečemo 20 minuta. U malo maslinovog učja dodamo 1 manji sitno iseckan luk. Prodinstamo. Dodamo beli luk, sitno iseckan, prodinstamo.
Dodamo cimet i karanfilić, zatim mleveno meso pa konzervu paradajza. So i biber.
-
Pravimo bešamel sos: Prvo istopimo puter.
Dodajemo brašno i propržimo. Malo po malo dodajemo mleko svo vreme mešajući. Kada smo utrošili svo mleko, sklonimo sa šporeta
Dodamo orašćič mocarelu, i žumanca.
-
Kada je sve povrće ispečeno redjamo u pleh,
Krompir, pa malo bešamel sosa patlidžan, pa tikvice pa bešamel sos. Naposletku meso i onda sve prekrijemo bešamel sosom. Pečemo u rerni 25 do 30 minuta. Ostavimo da stoji najmanje 1 sat.
Savet
Meni se jako dopada ova musaka. Nije teška za napraviti ali je vrlo ukusna. Meni je jedno od onih jela, koje drugog dana postojanja imaju još bolji ukus. Nažalost vrlo retko doživi taj drugi dan.
Komentari