lako
4 osoba
20 min
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g srpske kobasice
- 6 paprike zelene
- 3 papričice ljute
- 3 jajeta
- 1 kašika svinjske masti
- 2 kašike ulja
- po ukusu soli
- 1 veći paradajz
- 1 glavica crnog luka
- 1 crvena ljuta papricica
- malo bibera
- malo origana
- 3 grančice peršuna
Priprema
Papriku slatku i ljutu oprati, očistiti od semena i izrezati je na sitne komadiće. U odgovarajućem sudu dodati kašiku svinjsku masti i 2 kašike ulja i zagrejati na šporetu, zato vreme kobasice iseći na tanke krugove i dodati ih u sudu i pržiti ih.
Kada je kobasica napola uprzena, dodati seckanu papriku i papričice, sve zajedno promešati i pržiti dok paprika ne omekne.
Kada su kobasica i paprika dovoljno uprženi, u tanjiru umutiti viljuškom tri jajeta i dodati ih kobasici i papriči. Drvenom varjačom lagano promešati da se spoje paprika i kobasica sa umućenim jajima.
Kada je prženija gotova, izručiti je u večem tanjiru i dodati papadajz isećen na krugove i crni luka na krugove. Preliti malo uljem paradajz i luka, začiniti malo origanom i biberom, dekorisati grančicama svežeg peršuna.
Savet
Prženija sa kobasicom recept je koji mislim da svi znaju da ga pripreme, ali nije loše prisetiti se zdrave hrane na kojima.smo mi starije generacije odrasli. Ukusna je prženija, može ljuta, može slatka, ali je sva pikantna i dobar gurmanluk. Prijatno!
