lako 6 osoba
90 min
3148
Gulaš (11)

Sastojci

Potrebno je:

  • 700 g junećeg mesa
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika masti
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 3 veća čena belog luka
  • 1 kašika aleve paprike
  • 1/2 vezice peršuna
  • 1 lovorov list
  • 1 grančica svežeg, ruzmarina
  • 100 ml crnog vina
  • 100 ml pasiranog paradajza
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 1 kašičica šećera
  • 200 g sinih šampinjona
  • biber
  • suvog biljnog začina

Priprema

  1. U dublji tiganj staviti ulje i mast, pa staviti na vatru, da se zagreje. Juneće meso iseći na kocke i staviti ga na zagrejanu masnoću, da se prži. Gulaš (11)
  2. Kada meso pobeli i kada ispari pola vode, koju je meso pustilo, dodati crni luk, sitno isečen, pasirani paradajz, alevu papriku, lovor, ruzmarin, biber i suvi biljni začin (biber i suvi biljni začin dodati po ukusu). Gulaš (11)
  3. Dobro promešati i dinstati na tihoj vatri, uz postepeno dodavanje vode, sve dok meso ne omekša. Kada meso bude mekano dodati šampinjone, isečene na pola. Gulaš (11)
  4. Nastaviti sa dinstanjem, oko 10-ak minuta, pa dodati crno vino, paradajz pire, beli luk i iseckani peršun. Dobro promešati. Gulaš (11)
  5. Dinstati dok se sok ne zgusne. Gulaš (11)
  6. Poslužiti uz obarenu testeninu. Gulaš (11)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari