lako 4 osoba
60 min
1943
Bobotie

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kriške bajatog hleba
  • 2 crvena ili crna luka, iseckana
  • 25 g putera
  • 2 čena iseckanog belog luka
  • 1 kg govedjeg mlevenog mesa
  • 2 Kađike Madras paste*
  • 1 kašičica suvog začina
  • 3 karanfilića
  • 5 zrnaca najgvirca
  • 3 kašike suvog groždja
  • 6 listova lorbera

Gornji fil:

  • 300 ml mleka
  • 2 jajeta

Madras Pasta:

  • 2,5 kašičice korijander zrnaca, ispečenih i samlevenih
  • 1 kašika kima (cumin)
  • 1 kašićica senfa u zrnu
  • 1/2 kašičice mrvljenog crnog bibera
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • 1 kašičica kurkume
  • 2 čena belog luka

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Bobotie
  2. Zagrejemo rernu na 160 stepeni C. Hleb stavimo u činiju sa vodom. U medjuvremenu dinstamo luk, mešajući oko 10 minuta. Dodamo beli luk i mleveno meso, koje viljuškom rasparčamo na grudvice. Dobro izmešamo i pržimo dok se meso ne isprži. Dodamo suvo groždje, začine, 2 lista lorbera, madras pastu, posolimo i pobiberimo. Iscedimo vodu iz hleba pa dodamo i dobro ujedinimo. Poklopimo i krčkamo oko 10 minuta U vatrostalnu činiju sipamo ovu smesu i malo pritisnemo. Prelijemo mešavinom mleka, jaja i začina pa stavimo odozgo lorberov list. Pečemo oko 45 minuta, dok jelo lepo ne porumeni. Bobotie
  3. Ovako. Bobotie
Savet

Popularnio jelo u Južnoj Africi, lako za pripremu i zaista veoma ukusno. Ja sam dodala i recept kako da napravite Madras pastu ako ne možete kupiti gotovu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marija Tanasković
    Savršeno grin
  • Dijana Ademovic
    Predivno mila.
  • Aneta Matić
    Zanimljivo, sviđa mi se ❤
  • Zora
    Divno izgleda, a i ukus pretpostavljam je takav, ne sumnjamsmilesmile
  • Zorica Stajić
    Ovo za mene neuobičajeno jelo, mora da je specifičnog ukusa, obzirom da ima puno raznih začina. Pozdrav mila!
  • Verica Nikolić
    Divno!smile