lako
4 osoba
120 min
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 tikvica
- 1/2 šolje integralnog pirinač
- po potrebi listovi blitve
- malo svežeg peršuna
- malo bibera
- malo karija
- malo đumbira u prahu
- malo belog luka u prahu
- 2 kašačice aleve paprike
- po ukusu soli
Priprema
Integralni pirinač oprati i skuvari. Luk i šargarepu oprati, očistiti i saseckati. Propržiti na malo ulja i sa malo soli. Tikvicu oprati i narendati. Listiće blitve popariti kipućom vodom na par minuta kako bi omekšao središnji deo, kako mi mogla da se ubije sarmice.
Proprženom luku i šargarepu dodati mlevenog meso i upržiti još malo. Dodati biber, kari, đumbir i aleve papriku pa sve sjediniti. Dodati skuvani pirinač, narendanu tikvicu i malo svežeg, naseckanog peršuna pa sve sjediniti.
Sve pržiti još kratko uz mešanje da se sastojci sjedine pa uzimati omekšale listiće blitve, stavljati fil, po kašiku, dve, zavisno od veličine kosta i uviti u sarmicu.
Sarmice ređati u vatrostalnu posudu, naliti malo vodom, poklopiti, i staviti u blago zagrejanoj rerni na 200C. Krčkati da se sarmice lepo skuvaju pa pri kraju skinuti poklopac da se malo zapeku.
Savet
Poslužiti uz salatu ili pavlaku, kiselo mleko... Prijatno :)
