lako 3 osoba
1 min
3965
Boranija sa junetinom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g boranije
  • 300 g junećeg mesa (vrat, pauflek, ribić)
  • 1 glavica crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 dl kuvanog paradajza
  • 5-6 zrna bibera
  • 1-2 lista lorbera
  • malo ulja
  • 2 kašičice brašna
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu aleve paprike

Priprema

  1. Propržiti na ulju iseckani luk, dodati usitnjeno meso pa propržiti još malo. Zatim dodati vodu da meso ogrezne i dinstati petnaestak minuta.
  2. Onda dodati još tople vode pa boraniju (ako je zamrznuta onda je sipati kad voda provri), isečenu šargarepu, zrna bibera, lorber i sitno seckan beli luk. Sipati i paradajz. Kad počne da kuva dodati i ostale začine. Kuvati dok meso i boranija ne budu mekani. Pred kraj dodati brašno razmućeno u malo hladne vode i kuvati još 5 minuta. Boranija sa junetinom
Savet

Ja sam kuvala žutu "olovku" boraniju jer je najviše volimo (kao i zelenu), a vi možete i drugu vrstu koju volite.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari