lako 2 osoba
100 min
7027
Punjeni pileći bataci u skrami sa roštilja

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 pileća batka karabatka (spojena)
  • po potrebi svinjske skrame (maramice)
  • po potrebi ulja
  • 100 g šunke
  • 100 g kačkavalja
  • 100 g slanine

Začini:

  • po želji suvog biljnog začina
  • origana
  • slatke mlevene paprike
  • bibera
  • ruzmarina

Priprema

  1. Sva 4 batka karabatka odvojiti od koske. Blago ih izlupati. Punjeni pileći bataci u skrami sa roštilja
  2. U odgovarajuću posudu sjediniti malo ulja i začine pa premazati batake. Punjeni pileći bataci u skrami sa roštilja
  3. Slaninu i šunku iseckati na sitnije kockice, a kačkavalj izrendati na krupno rende. Uzeti jedan batak pa na njega staviti 50 grama slanine, 50 grama šunke i odgore 50 grama kačkavalja. Punjeni pileći bataci u skrami sa roštilja
  4. Zatim ga preklopiti drugim batkom (to je jedna porcija). Ponoviti postupak za drugu porciju. Punjeni pileći bataci u skrami sa roštilja
  5. Poslužavnik pouljiti i na njemu blago razvući skramu. Staviti jednu porciju punjenog batka. Punjeni pileći bataci u skrami sa roštilja
  6. Zatim prebaciti jednu stranu. Punjeni pileći bataci u skrami sa roštilja
  7. Pa drugu stranu. Batak dobro uviti u skramu. Ponoviti postupak. Punjeni pileći bataci u skrami sa roštilja
  8. Punjene batake peći na roštilju, na tihoj vatri, žaru, oko 45 minuta. Vreme je okvirno, sve zavisi od žara. Kada dovoljno porumeni, gotovo je. Punjeni pileći bataci u skrami sa roštilja
  9. Naravno služiti odmah! :) Punjeni pileći bataci u skrami sa roštilja
  10. Batake možete marinirati i dan ranije radi punijeg ukusa. Punjeni pileći bataci u skrami sa roštilja
Savet

Okvirno ide oko 200 grama skrame. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari