Aromatične domaće njoke

Priprema

1. Skuvajte krompir i šargarepu u slanoj vodi. U blenderu izmiksajte krompir, šargarepu i jaje, dodajte soli po ukusu. U smesu dodajte brašno i zamesite testo. Podelite testo na dva dela, od oba dela napravite dugačke štapiće i svaki štapić secite na komade oko 1cm širine. Stavite njoke u ključalu vodu u koju ste dodali malo ulja i kuvajte dok ne isplivaju na površinu.
2. U tiganju zagrejte maslinovo ulje dodajte kuvane njoke, mentu i ruzmarin, pa sve zajedno pržite oko pet minuta. Servirajte njoke sa kozjim sirom.