Piletina sa orasima i sos od lešnik putera
Sastojci
Za piletinu:
- 2 pileća batka sa karabatkom
- 1 šoljica seckanih oraha
Za marinadu:
- 50 ml ulja
- 1/2 limuna - ocedjeni sok
- 1 kašičica suvog začina
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- nekoliko grančica timijana
- malo bibera
- malo belog luk u granulama
Sos od lešnik putera:
- 1 glavica crnog luka
- 2 kašike putera od lešnika
- 1/2 šoljice vode
- 1 kašičica mlevene crvene paprike
- 1/2 kašičice šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 limuna ocedjeni sok
- malo bubera
Priprema
-
Sa piletine skinite kožu, a zatim napravite marinadu. U činiji izmešajte sve sastojke koji su navedeni za mrinadu, pa prelijte piletinu. Zatim, pospite piletinu seckanim orasima, poklopite folijom i pecite na 200 stepeni 30-40 minuta. Foliju nemojte uklanjati tokom pečenja da se orasi ne bi prepekli.
- Sos napravite tako što ćete iseckati crni luk i stavite da se prži na malo ulja. Kada luk omekša dodajte vodu i puter od lešnika, alevu papriku, šećer, so i biber, sve dobro sjedinite i ostavite 3-4 minuta da se sve zajedno uprži. Sklonite sa vatre, pa dodajte limunov sok.
Komentari