Punjeni kupus
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veća glavica svežeg kupusa
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 srednja šargarepa
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- 50 g pirinča
- 1 jaja
- 200 ml paradajz pelat
Priprema
1
Kupusu uklonomo oštećena lisća ako ima odsečemo dolnji deo to će nam poslužiti kao poklopac i izdubimo kupus.
2
U mleveno meso umešamo predhodno skuvan pirinač usitnjeni luk začine i jaja promešamo da se sjedini.
3
Ovim nadevom napunimo izdubljeni kupus.
4
Kuhinjsim kanapom obmotamo kupus i vežemo to nam služi da u toku kuvanja kupus na razpadne.
5
Gornji deo preko mesa premažemo paradajz pelat.
6
Poklopimo poklopcem od kupusa koje smo odsekli.
7
Smestimo u duboku serpu nalijemo vodom da ogrezne posolimo i kuvamo na tihoj vatri oko 1h ako je potrebno i više proveravamo dali je kupus skuvan to jest omekšao ubodom viljuške. Kada je gotovo pomoću dve spatule izvadimo, ali pažljimo da se ne razpadne.
8
Uklonimo kanap preklopimo velikim tanjirom i prevrnemo da doljnja strana bude gore.
Savet
Savet:
Služimo uz pavlaku, sečemo na kriške kao okrugli kolač. To mi je primaklo da uslikam ja postavila dok sam se ja setila kupus je nestao iz tanjira.
Inicijalizacija u toku...
X