.jpg)
lako
2 osoba
60 min
Sastojci
Za sos:
- 500 g čeri paradajza
- 2-3 čena belog luka
- malo maslinovog ulja
- po ukusu mleveni biber
- po ukusu so
- 250 g pršuta
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu origano
Ostali sastojci:
- 400 g špageta
Za posipanje:
- 5-6 kašike prezle
- malo maslinovo ulje
- 1 čen belog luka
Priprema
Čeri paradajz oprati i iseći na pola, paradajz začiniti maslinovim uljem, pobiberiti i posoliti (veći paradajz iseći na manje komade). Paradajz poređati na pleh obložen papirom za pečenje. Beli luk iseći i rasporediti između paradajza. Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 220C oko 30 minuta.
Pršutu iseći na manje kocke i kratko propržiti u tiganj, pa izvaditi na tanjir. U istoj masnoći propržiti sitno seckan crni luk.
Kada luk porumeni dodati pečeni paradajz i beli luk iz rerne, pršutu i sve začiniti origanom i kratko prodinstati. Po želji još malo posoliti. Na karju dodati naseckan sveži bosiljak.
Špagete skuvati u slanoj vodi, ocediti i pomešati sa sosom od paradajza.
Na malo maslinovog ulja u tiganj propržiti prezle zajedno sa seckanim belim lukom, pa ostaviti da se prohlade. Špagete servirati na tanjir i posuti pečenim prezlama.
Savet
Umesto pršute možete staviti suvu slaninu.
