Sastojci
Potrebno je:
- 1 pile
- 60 g margarina
- 1 kašika brašna
- suvi biljni začin
- peršun
- sok od 1/2 limuna
- so
- biber
- morsko orašče
- 1/2 čaše belog vina
Priprema
1
Očišćeno pile iseći na komade, poređati u šerpu u kojoj je predhodno rastopljen margarin, posoliti, pobiberiti, staviti morski oraščić i pržiti dok ne porumeni.
2
Tome dodati brašno, razmućeno u belom vinu i suvi biljni začin, razblažiti časom vode, pokriti i pustiti da polako krčka oko 1 sat.
3
Pred kraj ubaciti peršun.
4
Piletinu poređati, po duguljastom tanjiru, preliti sosom i sokom od pola limuna.
5
Služiti uz pire.
