srednje 6 osoba
90 min
1052
Musaka sa patlidžanom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 patlidžana srednje veličine
  • 5-6 kašika brašna
  • po potrebi so
  • 1 kg mešanog mlevenog mesa (svinjsko i juneće)
  • 2 glavice crnog luka
  • po ukusu mleveni crni biber, suvi biljni začin
  • 3 kašike paradajz pirea

Za preliv:

  • 2 jajeta
  • 1 čaša jogurta
  • 200 g kajmaka

Priprema

  1. Patlidžan ogulimo i sečemo na listove srednje debljine, posolimo i od gore pritisnemo sa tanjirom. Ostavimo 30 minuta da pusti sok. Musaka sa patlidžanom
  2. Procedimo i svaku pojedinačno valjamo u brašno i na par kapi ulja pržimo da porumeni prvo jedna zatim i drugu stranu. Musaka sa patlidžanom
  3. Mleveno meso prodinstamo sa usitnjenim lukom, začinima i paradajz pireom. Musaka sa patlidžanom
  4. Na dno posude u koje želimo spremiti musaku poređamo red patlidžana, zatim trećinu spremljeno mesa. Ponavljamo postupke dok utrošimo materijal i završavamo sa patlidžanom. Musaka sa patlidžanom
  5. Pomešamo jaja, jogurt i kajmak, prelijemo (zavisnosti od slanoće kajmaka, ako je potrebno dodamo i malo soli). Musaka sa patlidžanom
  6. Stavimo u zagrejanu rernu na 180 C, oko 15-20 minuta da uhvati lepu rumenu koricu. Musaka sa patlidžanom
Savet

Služimo uz pavlaku ili sir.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari