Musaka od kuvanog krompira, pirinča i pilećeg mesa
Sastojci
Potrebno je:
- 350 g krompira
- 100 g basmati pirinča
- malo maslinovog ulja
- 300 ml vode
- malo soli
- malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
- 300 g kuvanog pilećeg mesa bez kostiju
- 60 g šargarepe iz supe
- 100 ml kisele pavlake
- 2 jajeta
- malo mleka
Priprema
-
Krompir oprati i staviti kuvati u hladnu slanu vodu 30-ak minuta, te skinuti sa vatre, poklopiti i ostaviti u vreloj vodi oko 30 minuta (možda i manje, proveravati povremeno da se ne raskuva u vreloj vodi).
-
Dok krompir stoji u vreloj vodi pripremiti pirinač. Pirinač propržiti na malo maslinovog ulja, preliti ga sa 300 ml vode te dodati so i mešavinu mediteranskog začinskog bilja.
-
Pirinač kuvati na laganoj vatri dok voda ne ispari (oko 30 minuta zavisno od pirinča).
Sa kuvanog pilećeg mesa skinuti kožicu i iseći na manje parčadi. Kuvanu šargarepu iz supe iseći na kolutove.
-
Kuvani krompir oljuštiti i iseći na kolutove.
U nauljen vatrostalni sud slagati polovinu količine krompira, sav kuvani pirinač, kuvano pileće meso, te kuvanu šargarepu, zatim prekriti sa drugom polovinom krompira.
-
Pripremiti preliv od jaja, pavlake i mleka i preliti preko musake. Musaku staviti da se zapeče u rerni na 200 stepeni cca 20–30 minuta, dok ne dobije zlatastu boju.
Savet
Kada kuvam pileću supu uvek pokušavam da od kuvanog pilećeg mesa napravim drugačiji obrok. Ovaj puta sam se odlučila na kombinaciju kuvanog pirinča, krompira i pilećeg mesa u vidu musake i veoma mi je prijao takav ručak.
Komentari