Pileći urnebes

Priprema

1. Od jaja, brašna, mleka i soli napravi se testo za palačinke i ispeku se 14 - 15 komada.
2. Pile se iseče na komade. Luk se sitno isecka, proprži se na ulju, a zati doda piletina. Masi se dodaje aleva paprika, so, biber i lovorov list. Nastavlja se sa dinstanjem uz dodavanje vode, dok meso ne omekša.
3. Kada je meso omekšalo, izvadi se iz šerpe da se ohladi, pa se odvoji od kostiju, isecka i vrati u umak. U masu se doda 250 ml pavlake i dobro izmeša.
4. Zatim se podmaže vatrostalna posuda i obloži sa 2 cele palačinke i ostave se još 2 cele za prekrivanje jela. Ostale palačinke se iseckaju na trake i pomešaju sa mesom.
5. Sipa se smesa u vatrostalnu posudu, pa se prekrije sa preostale 2 palačinke, a u posudu gde se pržilo meso, uliti preostalih 250 ml pavlake, zagrejati i preliti preko jela. Jelo treba peći na umerenoj temperaturi, da se napravi lepa korica.
6. Jelo služiti uz zelenu ili kupus salatu.