Autor: Maja Popović
8609
Pileći urnebes
Pileći urnebes
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pile
- 3 glavice crnog luka
- 500 ml neutralne pavlake
- 4 jajeta
- 500 ml mleka
- 250 g brašna
- 1 lovorov list
- 3 kašičice aleve paprike
- so
- biber
- ulje
Priprema
-
Od jaja, brašna, mleka i soli napravi se testo za palačinke i ispeku se 14 - 15 komada.
-
Pile se iseče na komade. Luk se sitno isecka, proprži se na ulju, a zati doda piletina. Masi se dodaje aleva paprika, so, biber i lovorov list. Nastavlja se sa dinstanjem uz dodavanje vode, dok meso ne omekša.
-
Kada je meso omekšalo, izvadi se iz šerpe da se ohladi, pa se odvoji od kostiju, isecka i vrati u umak. U masu se doda 250 ml pavlake i dobro izmeša.
-
Zatim se podmaže vatrostalna posuda i obloži sa 2 cele palačinke i ostave se još 2 cele za prekrivanje jela. Ostale palačinke se iseckaju na trake i pomešaju sa mesom.
-
Sipa se smesa u vatrostalnu posudu, pa se prekrije sa preostale 2 palačinke, a u posudu gde se pržilo meso, uliti preostalih 250 ml pavlake, zagrejati i preliti preko jela. Jelo treba peći na umerenoj temperaturi, da se napravi lepa korica.
-
Jelo služiti uz zelenu ili kupus salatu.
Komentari