Ćufte i krompir iz rerne
Sastojci
Za ćufte:
- 400 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 3 kašike prezli
- po ukusu so
- po ukusu biber
- 1 kašičica slatke začinske paprike
Za bešamel:
- 50 g maslaca
- 2 kašike brašna
- 400 ml mleka
- po ukusu beli luk u granulama
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu so
I još:
- oko 800 g krompira
- po potrebi kačkavalj
Priprema
-
Za ćufte: U dublju posudu staviti mleveno meso, dodati sitno seckan crni luk, so, biber, prezlu, slatku začinsku papriku i zamesiti rukom. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti u frižider dok se priprema krompir.
-
Krompir oljuštiti, oprati, staviti u šerpu, sipati vodu da prekrije krompir te staviti da se kuva. Kuvan krompir ocediti i ostaviti da se prohladi. Za bešamel: Na zagrejanom maslacu upržiti brašno, dodati vruće mleko i mešati. Kuvati dok ne dobije potrebnu gustinu. Zatim dodati beli luk u granulama, so, suvi začin i izmešati. Vatrostalnu posudu premazati uljem. Prohlađen krompir iseći na kolutove i poređati u krug (uz obode vatrostalne posude, a i po dnu).
-
Od smese sa mlevenim mesom oblikovati ćufte i poređati ih preko krompira.
-
Prazninu pored ćufti popuniti isečenim krompirom i poprskati uljem.
-
Naneti bešamel sos.
-
Preko bešamela rasporediti rendani kačkavalj. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta, a zatim prekriti alu-folijom i peći još 20 minuta.
-
Gotovo jelo izvaditi iz rerne i poslužiti vruće.
Savet
Količinu sastojaka prilagodite svojim potrebama.Jelo je veoma ukusno, a pritom dobijate kompletan ručak (uz dodatak salate po izboru). Probajte. Prijatno!
Komentari