Autor:
lako 4 osoba
80 min
601
Pilav sa lebelbijama i piletinom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g sirove leblebije
  • 250 g pirinča
  • 40 g suvog grožđa
  • 500 g pilećih grudi
  • 1 glavica crnog luka
  • 1-2 čena belog luka
  • 2 šargarepe
  • 250 ml vode
  • po ukusu biber
  • po ukusu so
  • 1/2 kašičica seckanog kima
  • malo ulja

Priprema

  1. Sirovu leblebiju potopiti u hladnu vodu da prenoći. Sutradan procediti, oprati i naliti novu vodu. Leblebiju staviti da se kuva, prilikom kuvanja leblebija udvostruči svoju količinu. Kuvati leblebiju oko 30 minuta pa procediti. Pirinač potopiti sat vremena pre kuvanja. Pilav sa lebelbijama i piletinom
  2. Piletinu iseći na manje kocke. Crni luk iseći na četvrtine, a potom iseći na prstenove. Šargarepu iseći na manje trake. Pilav sa lebelbijama i piletinom
  3. Na zagrejanom ulju pržiti meso, pa dodati začine (biber, so i kim). Dinstati dok ne počne da prima zlatnu boju sa svih strana, pa dodati luk. Dinstati luk zajedno s mesom dok luk ne omekša. Pilav sa lebelbijama i piletinom
  4. Preko ovoga dodati šargarepu, ali ne mešati. Doliti 250ml vode. Kuvati oko 15 minuta na srednjoj temperaturi. Dodati leblebije i suvo grožđe. Kuvati još 15 minuta. Pilav sa lebelbijama i piletinom
  5. Na kraju dodati ocedjen pirinač. Staviti ga preko svih sastojaka. Dodati so po ukusu. Poklopiti i kuvati na niskoj temperaturi 20 minuta. Po želji dodati sitno seckani list peršuna. Pilav sa lebelbijama i piletinom
Savet

U pilav po potrebi doliti još vode.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari