Kineska piletina sa kikirikijem i paradajzom

Priprema

1. Pileće grudi iseći na manje kockice. Na malo ulja kratko propržiti meso.
2. Očistiti i iseći šampinjone na listiće, šargarepu sitno iseći i dodati u piletinu. Dinstati dok ne ispari voda koju su pustili šampinjoni.
3. Naliti paradajz sos u piletinu. Pobiberiti i posoliti po ukusu. Sve zajedno kuvati uz stalno mešanje oko 20 minuta. Dolivati vodu po potrebi.
4. Za to vreme kikiriki usitniti nožem, propržiti ga na malo ulja. Prženi kikiriki dodati u sos.
5. Na kraju dodati sitno seckani svež list peršuna i krčkati još 5 minuta. Gotovu piletinu služiti uz pirinač, testeninu ili krompir.