Pohovana ćuretina sa mladim krompirićima
Sastojci
Potrebno je:
- 4 šnicle od ćurećeg belog mesa
- 500 ml grčkog jogurta
- 1 kašičica karija
- 1 kašičica piskavice
- 1 kašičica komorača
- 2 jajeta
- 150 g brašna
- 50 g prezle
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1/2 kašičice bibera
- 1 kašika ljute tucane paprike
- po potrebi mast (za prženje)
- 1500 g mladih krompirića
Priprema
-
U jogurt stavite piskavicu, komorač, kari. Sve sjedinite. Šnicle gde, gde probušite čačkalicom. Stavite meso u jogurt i onako ga malo umesite. Ostavite u frižideru preko noći. Sastružite jogurt pa utrljajte sa obe strane po malo ljute paprike. Beli luk i biber pomešajte sa prezlom. Klasično pohujte prvo u brašno pa u jaja pa u prezlu. Pržite na masti na tišoj vatri. Krompiriće takođe pržite na masti.
Savet
Mnogo lepa ćuretina. Pa još i pohovana, puna začina. Neverovatnog ukusa. Štos je u tome da se meso prži na tišoj vatri. E sad mali savet. Ako želite da vam ne pocrne prsti od ljuštenja mladih krompirića potopite ih u vodu u koju ste stavili so. Na kilogram krompirića idu 4 kašike soli. Još jedna stvar. Ako želite da vam krompirići budu jako mekani, da se bukvalno tope, stavite u vrelu mast pa preko krompirića stavite jednu kašiku masti i odmah poklopite. Prže se na srednjoj vatri poklopljeno dok ne dobiju zlatnu boju. A ako želite da budu tvrdi, a prženi 100 % u vrelu mast stavite dve kašičice soli. Pa prijatno dragi moji ♥️
Komentari