Karabataci sa krompirom

Priprema

1. Odvojiti kosti od bataka i karabataka (ili kupiti bez kostiju) i posoliti sa svih strana i posuti začinom za piletinu. Dobro utrljati začin i preliti piletinu uljem. Ostaviti u frižideru u poklopljenom sudu bar 2 sata, a može i preko noći.
2. Peći piletinu oko pola sata. Za to vreme oljuštiti i naseći krompir na komade. Posoliti i po želji začiniti univerzalnim suvim začinom. Dodati u posudu sa piletinom i peći poklopljeno prvih 15-20 minuta. Otklopiti i peći dok krompir ne omekša, a piletina dobije lepu hrskavu koricu.