Pileći paprikaš (9)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 pileća bataka
- 2 pileća karabataka
- po potrebi domaća svinnska mast
- po potrebi ulje
- 1 glavica crnog luka
- po potrebi brašno
- 1 šargarepa
- 2 čena belog luka
- 1 zelen sveža paprika
- 1 paradajz
- 2 lista lovora
- 1 kašika slatke začinske paprike
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- po potrebi voda
- 4 krompira
Priprema
-
Batake i karabatake oprati, osušiti i uvaljti u brašno. U šerpu staviti domaću svinjsku mast, dodati batake i karabatake i kratko ih propržiti sa obe strane, pa ih odložiti na tanjir. Na istoj masnoći propržiti sitno seckan crni luk, seckan beli luk, pola rendane šargarepe i pola seckane šargarepe. Zatim dodati seckanu papriku, oljušten i iseckan paradajz, propržiti te dodati batake i karabatake i lovorov list, oljušten, opran i iseckan krompir te sipati vodu. Začiniti po ukusu (dodati so, biber i suvi biljni začin), poklopiti i kuvati na umerenoj vatri dok meso i povrće ne omekšaju. Na malo ulja kratko propržiti 1 kašiku brašna i 1 kašiku slatke začinske paprike, pa zapržiti paprikaš. Ostaviti na laganoj vatri da se krčka petnaestak minuta, pa skloniti sa ringle.
-
Služiti toplo.
Savet
Poslužiti toplo uz sezonsku salatu.Prijatno!
Komentari