Posni sos sa pečurkama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica šalot luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 šargarepe
- 250 g bukovači
- 1 kašičica suvi biljni začin
- 1 kašičica mešavine začina (po ukusu)
- 500 ml biljne pavlake
- 1 prstohvat suvog peršuna
- 1 prstohvat belog luka u prahu
Za prilog:
- 250 g testenine po izboru
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica maslinovog ulja
Priprema
-
U secku usitniti luk i staviti u tiganj da se prži.
-
Samleti i šargarepe i dodati u luk.
-
Kada luk i šargarepa omeknu dodati bukovače isečene na kockice.
-
Pržiti kratko, pa dodati začine i naliti pavlakom. Ostaviti da se ukrčka na tihoj vatri. Kada postigne željenu gustinu, dodati malo peršuna i belog luka u prahu i skloniti sa ringle.
-
Servirati uz obarenu testeninu, ili pire krompir. Dekorisati salatom po ukusu (kod mene su kisele filet paprike iz domaće zimnice). Prijatno!
Savet
Jednostavan i ukusan obrok od bukavača sa biljnom pavlakom.
Komentari