.jpg)
Prženo svinjsko meso na portugalski način
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g svinjski but
- 1/2 kašičica mlevene začinske crvene paprike
- 2 čena beli luk
- 3 kašike maslinovo ulje
- 2 dl crveno vino
- 1 list list lovora
- 1 kašičica kima
- po ukusu biber
- po ukusu so
- malo list svežeg peršuna
Priprema
-
Meso iseći na kocke srednje veličine ili na manje trake.
-
Za marinadu pomešati crno vino, seckani beli luk, začinsku papriku, pola kašičice kima, biber i so.
-
Meso poredjati u posudu i preliti marinadom. Rukama lepo utrljati marinadu u meso, ostaviti u frižideru da prenoći. Može meso da bude i par sati u marinadi.
-
Meso ocediti od marinade. Na zagrejanom ulju propržiti meso i dodati list lovora.
-
Kad je meso dobilo lepo koricu naliti preostalu marinadu. Poklopiti i meso dinstati dok ne omekša. Izvaditi list lovora. Pre serviranja preko mesa posuti preostali kim i malo svežeg peršuna. Uz prženo svinjsko meso servirati prilog po želji.
Savet
Meni se puno dopata ovako prženo mesu. Tradicionalno se služi sa kockicama prženog krompira. Ali možete i sami odabrati prilog po želji.
Komentari