.jpg)
Piletina u paradajz sosu sa suvim grožđem
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g pilećih grudi
- po ukusu so
- po ukusu biber
- malo brašna
- malo maslinovog ulja
Za paradajz sos:
- malo maslinovog ulja
- 1 kašičica cimeta
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 400 g paradajz pelata
- 300 ml paradajz soka
- 100 ml vode
- 1/2 kašičica šečera
- po ukusu so
- po ukusu biber
- 30-40 g suvog grožđa
- malo lista svežeg peršuna
Priprema
-
Pileće grudi iseći na šnicle.
-
Šnicle posoliti i pobiberiti, izlupati tučkom za meso i uvaljati ih u brašno.
-
Na zagrejanom ulju propržiti piletinu da dobije lepu zlatnu boju. Piletinu izvaditi i uviti u foliju da se ne hladi.
-
Odabrati dublji tiganj. U tiganj sipati malo maslinovo ulje i na srednjoj vatri zagrejati ulje. Dodati jednu kašičicu cimeta, kada zamiriše dodati sitno seckani crni luk i pržiti ga dok ne postane staklast. Posle par minuta dodati iseckani beli luk.
-
Sipati paradajz pelet, sok, šećer pa kuvati oko 15 minuta uz dolivanje vode po potrebi.
-
Kada se sos zgusne dodati suvo grožđe i vratiti šnicle. Dodati so i biber po ukusu. Suvo grožđe možete usitniti ako je krupno. Sve lepo promešati i ostaviti par minuta da se krčka. Gotove šnicle služiti sa krompirom ili pirinčem. Šnicle preliti paradajz sosom i posuti seckanim peršunom.
Savet
Paradajz sos prelepo miriše na cimet i suvo grožđe. Piletina je mekana i sočna, kada se prelije sa sosom dobije se prelep ukus. Ko ne voli suvo grožđe može da stavi vrlo malu količinu.
Komentari