srednje
4 osoba
120 min
Sastojci
Osnovni sastojci:
- 700 g krompira
- 700 g sveža svinjska rebra
- 200 g brašna
- 2 dl kisele pavlake
- 1 čen belog luka
- 1 kašika ulja
Začini za krompir:
- malo soli
- malo bilja mediterana HIT
- malo suvog biljnog začina
- malo kurkume mlevene
- malo mirodjije
Začini za rebra:
- malo suvog biljnog zacina
- malo bibera sa belim lukom - kotanyi
- malo belpg luka u granulama
- malo Kotanyi grill kotlet
- malo soli
- malo Kotanyi so za omekšavanje mesa
- malo Kotanyi začinska so za pečenje na žaru
Priprema
Za pripremu ovog jela su potrebne sledeće namirnice.
Krompir oljuštiti i krupno narendati na rendu za jabuke.
Napraviti mešavinu začina za krompir od soli, bilja mediterana, suvog biljnog začina, kurkume i mirođije. Rendanom krompiru dodati mešavinu začina za krompir i izgnječen beli luk i izmešati. U drugoj posudi umutiti mikserom jaja, pavlaku i brašno i u tu smesu dodati krompir i viljuškom izmešati.
Napraviti mešavinu začina za rebra i tu mešavinu utrljati na rebra. U zemljanu ili vatrostalnu posudu za pečenje staviti kašiku ulja i poslagati polovinu količine začinjenih rebara.
Rebra prekriti sa polovinom pripremljene smese od krompira, staviti drugi deo začinjenih rebara i preliti sa ostatkom smese.
Posudu prekriti alu folijom i staviti peći u zagrejanu rernu 80 minuta na temperaturi od 190 C. Zatim skinuti alu foliju i zapecite još 10-ak minuta.
Savet
Poslužite odmah dok je još toplo uz zelenu salatu.
