lako 4 osoba
90 min
22511
Polpetone

Sastojci

Za “testo” od mlevenog mesa:

  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 2 kašike prezli
  • 1/2 kašičice suvog biljnog začina
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • 1 čen belog luka
  • malo maslaca

Za nadev:

  • 200 g šampinjona
  • 100 g punomasnog trapist sira
  • 100 g dimljene vratine u omotu
  • 50 g kiselih krastavaca-kornišona
  • 2 pečene crvene paprike
  • malo soli
  • malo suvog biljnog začina
  • malo mlevenog bibera

Priprema

  1. U nekom od vegetinih recepata naišla sam jako davno na recept za polpetone, koji je do današnjeg dana pretrpeo mnoge izmene i prilagođavanja našem ukusu. Priprema nadeva: Na ulju propržite šampinjone. Pečene paprike očistiti od semenki i kožice. Sir, šunku i pečenu papriku narežite na sitne kockice. Kornišone narežite na listiće. Dodajte so, vegetu i mleveni biber i promešajte. Polpetone
  2. Priprema "testa" od mlevenog mesa: Mlevenom mesu dodajte prezle, jaje, so, vegetu i biber. Oblikujte 2 lopte. Polpetone
  3. Na dasku stavite prezle i rukama istanjite smesu 1 lopte u obliku tepsije u kojoj će te peći. Ja polpetone pečem u vatrostalnom sudu unutrašnjih mera 19 cm. x 19 cm. Vatrostalnu činiju premazati margarinom, dno i stranice. Prebaciti razvaljano testo od mlevenog mesa u vatrostalnu činiju. Polpetone
  4. Na meso stavite mešavinu nadeva. Polpetone
  5. Drugu loptu od mesa isto istanjiti na dasci kao i prvu. Pebaciti ga na nadev u tepsiju. Na meso staviti listiće maslaca. Polpetone
  6. Pokrijte alu folijom i pecite u rerni na 190 C pola sata, pa skinuti alu foliji i peći još 30 minuta. Polpetone
  7. Pečen polpetone izvaditi iz vatrostalne činije. Služite uz restovani krompir i neki sos. Polpetone

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Imenjakinjo svidjati ce ti se sigurno. Evo jos jednog dodatka za koji nisam htela da napisem, jer smo uvek sve pojeli, a pre sam istina radila od 300 gr. mesa. Sada nam je ostalo pa smo probali kao hladno predjelo i utvrdili da se moze posluzivati i kao hladno predjelo. Predivno se reze, ne raspada se, a veoma dekorativno izgleda.smile
  • Vesna Filipovic
    Pravila sam nešto slično ,ali ovaj recept obavezno probam smile
  • Vesna Nesovanovic
    Napoleon, najvise vremena ti oduzme pečenje u rerni - 1 sat, a dok se peče si slobodna osim povremenog bacanja pogleda u rernu i skidanja alu folije nakon pola sata pečenja. A ostalo ide ko od šale. A veoma je ukusno. Veruj mi trebaš probati i nećeš moći bez tog jela. Ući će u tvoje jelovnike.smile
  • Napoleon
    Ulozeno dosta truda mora da je dobrowink