lako
4 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg teleće džigerice
- 400 g crvenog luka
- 50 g belog luka
- 200 g šargarepe
- 100 g ajvara
- 3-4 čili papričice
- 2 dl kisele pavlake
- so
- biber
- origano
- lovorov list
- persunov list
Priprema
1
Oprati teleću džigericu, odstraniti mrežice ako ima, narezati na kockice i potopiti 15-tak minuta u mleko. Za to vreme sitno narezati crveni luk, narendati šargarepu i beli luk. Na malo ulja dinstati povrce, dodati i sitno, sitno naseckane čili-papricice. Pržiti dok ne omekša, dodati džigericu, pa sve zajedno dinstati dvadesetak minuta. Dodati ajvar i pavlaku, začiniti po ukusu i krčkati još 15tak minuta. Služiti samostalno ili uz prilog po želji.
