Soufflé au chocolat

Priprema

1. Na pari otopiti čokoladu i puter. Odvojiti bjelanca od žumanaca. Žumanca i šećer umutiti, pa dodati otopljenu čokoladu sa puterom. Dobro sjediniti.
2. Bjelanca i so umutiti u čvrst snijeg.
3. U čokoladnu smjesu dodati brašno, pa sjediniti. Zatim u smjesu dodavati po 2 kašike snijega od bjelanaca, pažljivo miješajući. Smjesom puniti kalupe, premazane puterom.
4. Peći na 190 C oko 20 minuta. Poslužiti toplo!