Kapri kolač
Sastojci
Za puding od jagode:
- 3 kesice pudinga od jagode,
- keks piškote po potrebi
- 1 l soka od jagode
- 100 g šećera
Za Vanila puding:
- 7 žumanca
- 100-150 g šećera
- 7 kašika brašna
- 2 kesice vanilinog šećera (ili vanilin extrakt)
- 550-600 ml mlijeka
- 200-250 g butera
Priprema
- Poredati piškote u dublji pleh ili kalup za kolače (npr. 18x30 cm). Skuhati punding od jagode i još vruće preliti preko piškota. Ohladiti. U međuvremenu dok se hladi skuhati puding od vanilije.
- Žumanca i šećer ubutati pjenasto. Dodati 100 ml mlijeka i 7 kašika brašna, sjediniti. Ostatak mlijeka skuhati sa 2 kesice vanilinog šećera. Skloniti sa pećnice i dodati predhodno dobijenu masu od žumanca i brašna. Skuhati puding uz permanentno miješanje i ohladiti. U puding dodati, predhodno prerađeni buter. Sjediniti i preliti preko pudinga od jagode.
Savet
Kolač po želji možete premazati šlagom i ukrasiti jagodama. Ja sam u puding od jagode, dodala oko 100 g sjeckanih jagoda. U zamjenu za puding od žumanaca, skuhati 3 kesice vanila pudinga u 1 l mlijeka, ohladiti i dodati buter.
Komentari