lako 10 osoba
90 min
36049
Moje Ledene kocke

Sastojci

Za patišpanj:

  • 6 jajeta
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 1 kašika kakaa

Preliv za patišpanj:

  • 250 g šećera
  • 300 ml vode
  • 1 narandže - narendana kora

Za fil:

  • 600 ml mleka
  • 200 g šećera
  • 12 kašika brašna
  • 250 g margarina
  • 2 kesice vanilin šećera

Glazura:

  • 200 g čokolade
  • 5 kašika ulja

Priprema

  1. Patišpanj: Umutiti jaja sa šećerom (prvo samo jaja, a onda dodavati po kašiku šećera). Brašno i prašak za pecivo izmešati. Kad jaja budu penasto umućena, dodati brašno, mlevene orahe i kakao (jedno po jedno). Smesu izručiti u tepsiju koja je prethodno dobro podmazana uljem i pobrašnjena (jer kora ostaje u tepsiji). Peći odmah u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta.
  2. Preliv za patišpanj: Pomešati vodu i šećer u šerpici i staviti da se zagreva. Od trenutka kad provri treba da vri još oko 15 minuta. Kad se skloni sa vatre, doda se narendana kora narandže. Kad se patišpanj prohladi, naliti preliv preko.
  3. Fil: Od 600 ml mleka odvojiti polovinu, sipati u šerpu i dodati šećer, pa staviti da se zagreva. U drugu polovinu mleka dodati brašno (neka kašike budu izjušene), pa razmutiti da nema grudvica, najbolje mikserom. U vrelo mleko dodati ovu smesu i skuvati (kao kad se kuva puding), ali na tihoj vatri. Posebno umutiti margarin sa vanilin šećerom, pa kad se fil sa brašnom potpuno ohladi postepeno ga dodavati u margarin i sve lepo sjediniti. Ovaj fil naneti na patišpanj.
  4. Otopiti čokoladu sa uljem i preliti preko fila.
  5. ***Ovaj kolač spremam u tepsiji veličine 32. Izdašan je, nije skup a lepog je ukusa. :) Kad sečete kolač, ako želite pravilno isečene kocke, bez lomljenja čokolade, potreban je što tanji nož koji nije nazubljen. Potrebno je nož držati pod pravim uglom u odnosu na kolač i vući ga ravnomerno. Moje Ledene kocke

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari