lako
8 osoba
60 min
Sastojci
Za koru:
- 250 g brašna
- 250 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 5 jaja
- 2 kašike kakaoa
- 1 dl mleka
- 1 dl ulja
Za fil:
- 8 dl mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 5 kašika šećera
Za preliv:
- 4 dl kisele pavlake
- 6 kašika šećera u prahu
Priprema
Najpre skuvati fil: 7 dl mleka staviti da provri sa šećerom, a puding razmutiti sa preostalih 1 dl mleka. Kad mleko provri, dodati razmućen puding i mešati dok se ne zgusne, a potom ostaviti da se ohladi.
Odvojiti belanca od žumanaca, pa umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje i mleko, pa lepo sjediniti. Zatim dodati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo pa mutiti da se sve sjedini. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodati prethodnoj smesi. Pažljivo promešati varjačom kako bi se masa lepo izjednačila.
Smesu za koru sipati u pleh obložen pek-papirom. Zapeći 5 minuta na 200 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni, a zatim izvaditi iz rerne.
Kašikom uzimati gomilice fila i rasporediti preko kore tako da između gomilica ostane razmak.
Vratiti u rernu, smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći još oko 40 minuta.
Pred kraj pečenja razmutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu, premazati kolač i još malo ga dopeći u rerni.
