srednje 12 osoba
40 min
3176
Lažni parfe na moj način

Sastojci

Parfe:

  • 400 g dinja očišćenih
  • 6 srednjih jabuka kiselih
  • 3 šargarepe
  • 1 limun - sok i kora
  • 300 g šećera
  • 5-6 kašika meda
  • 250 g pudinga od vanile
  • 3 dl mleka
  • 50 g suvog grožđa
  • 3 kašike ruma
  • 50 g kikirikija neslanog mlevenog
  • 2 dl slatke pavlake
  • 500 g šlaga u prahu
  • 3,5 dl vode obične, hladne

Dekoracija:

  • 3-4 kašike slatkog od rendanih lubenica
  • malo čokolade rendane

Priprema

  1. Suvo grožđe preliti rumom i ostaviti da odstoji 15-20 minuta.
  2. Očistiti dinje od semena i kore i izgnječiti ih viljuškom ili pasirkom za pire krompir, pa u njih narendati koricu od limuna i iscediti sok od limuna.
  3. Jabuke očistiti od ljuske i semena i sitno ih naseckati.
  4. Šargarepu očistiti, oprati i narendati na krupnu stranu rendeta.
  5. U pasirane dinje dodati seckane jabuke, rendanu šargarepu, šećer i med, pa kuvati u šerpi, da sastojci omekšaju. Kada sve omekša, blago ispasirati ručnom pasirkom (ne blendirati u homogenu smesu, nego da ostanu vidljivi sastojci krupnije strukture). Lažni parfe na moj način
  6. Isključiti plotnu, a prah za puding razmutiti sa mlekom i sipati u pasiranu masu mešajući, dok se puding ne zgusne. Skinuti sa šporeta, dodati suvo grožđe sa rumom i mleven neslan kikiriki i ostaviti da se ohladi, povremeno mešajući. Lažni parfe na moj način
  7. Umutiti šlag u prahu sa običnom, hladnom vodom. Lažni parfe na moj način
  8. Umutiti slatku pavlaku i dodati umućenom šlagu i sastaviti sa ohlađenom masom. Lažni parfe na moj način
  9. Veliku tepsiju (moja je dimenzija 35x25 cm) obložiti samolepljivom folijom, tako da folija prepada preko rubova tepsije i u nju izručiti sjedinjenu masu. Staviti u zamrzivač da se stegne, pa sutradan prevrnuti na tacnu, skinuti foliju i ukrasiti po želji (ja sam ovaj lažni parfe tanko premazala slojem slatkog od rendanih lubenica i narendala malo crne čokolade). Lažni parfe na moj način

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno, Dubravka.
  • Dubravka Belogrlic
    Lepa ideja Dragice!
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Tijana. Volim kulinarske izazove.
  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno, Aleksandra i bojana. Krenula sam, a nisam znala kakav ce biti krajnji ishod... Ispalo je mnogo bolje nego sto sam ocekivala... Volim ja bas da eksperimentisem.
  • Tijana
    Interesantno
  • bojana
    Jako interesantan spoj,izgleda odlicno a verujem i da je ukusno
  • Aleksandra
    Super poslastica grin svidja mi se ,verujem da je lepog i zanimljivog ukusa s obzirom na spoj namirnica grin