srednje
4 osoba
120 min
49255
Kolači na kukuruzovini
Kolači na kukuruzovini
Sastojci
Za testo:
- 1 kvasac
- 400 ml mleka
- 300 ml vode
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 5 kašika ulja
- brašno
Za posipanje i premazivanje:
- oko 500 g šećera
- 3 dl otopljene masti
Priprema
-
Mleko i vodu sjediniti pa zagrejati da bude mlako. Izmrviti kvasac u to pa sipati šećer i promešati. Ostaviti na toplom da nadolazi kvasac.
-
U vanglu sipati polovinu brašna, prosejati ga sa praškom za pecivo. Dodati so i ulje pa u to dodati nadošli kvasac.
-
Smesu dobro sjediniti dok je još žitka, i kada se sve ujednači dodavati postepeno brašno po potrebi. Umesiti meko testo, ali tako da se ne lepi za ruke. Podeliti ga na tri jednaka dela.
-
Testo rukama razvuci debljine 2 prsta i pokriti čaršafom i tako sve tri jufke ostaviti da narastaju dok se ne udvostruče.
-
Kada testo naraste prebaciti ga na što koji smo prekrili stolnjakom (krpenim). Testo samo malo ispritiskati i premazati sa masti celo testo. Tako namazano mašću polako razvlačiti rukama, krenuvsi od sredine do krajeva, a pritom pazimo da se ne pocepa. Razvuci na veličinu stola (univerzalna veličina stola), posuti šećerom svuda po testu (ne štedite šećer).
-
Testo uvijamo u rolne tako što jedan kraj stolnjaka dižemo da bi testo išlo ka sredini, tj. da bi se uvijalo. Tako uradimo i sa drugim krajem kada dobijemo dve rolnice presečemo ih i popravimo ako treba.
-
Testo namotavati na isecenu kukuruzovinu i kad dodjemo do kraja stapica kukuruzovine presecemo i nastavljamo isti postupak dok ne utrosimo obe rolnice.
-
Tako namotano testo stavljamo u tepsiju i ostavimo da narasta oko 1/2h. Peći u zagrejanoj rerni na 200C dok lepo ne porumene...
Komentari