Dvobojne kifle sa čokoladom
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 1 jaje
- 1 dl ulja
- 5 kašika šećera
- 2,5 dl mleka
- 2 dl jogurta
- 2 kašike kakaoa
- 120 g putera
- 200 g čokolade
- 1 kvasac
Za preliv:
- 100 g čokolade
- 40 g putera
- 1 dl mleka
- 3 kašike šećera
I još:
- 90 g putera
Priprema
-
Zagrejati mleko i jogurt sa šećerom. U mlako dodati kvasac i kašiku brašna i ostaviti da se kvasac aktivira. Dodati u veću vanglu 500 g brašna, nadošli kvasac, jaje, ulje i varjačom kratko izlupati testo. Podeliti testo na 2 dela, i u jednu polovinu dodajte kakao. Iskoristite preostalo brašno i zamesite 2 obgice koje se neće lepiti za radnu površinu. Ostavite testo da miruje 30-ak minuta pokriveno streč folijom.
-
Ponovo premesite obe obgice i svaku razvucite na pravougaonik. Narendajte puter.
-
Isto uradite i sa kakao testom.
-
Podelite svetli rolat testo na 4 dela.
-
Ponovite postupak i sa kakao testom.
-
Sada uzmite jedan svetli i tamni rolatić i razvucite na nekih 18x15 cm.
-
Preklopite svetlo preko tamnog dela i razvucite sto tanje. Isecite testo na 8 pravougaonika. Okrenite testo da vam tamna strana bude odozgo i oštrim nožem zasecite testo kao na slici, ali ne skroz.
-
Na svaki deo testa stavite malo čokolade i lagano uvrnite. Poređajte kiflice u pleh i na svaki stavite po malo preostalog putera. Prekrijte pleh streč folijom i ostavite da odstoji 20-30 minuta dok se ne ugreje rerna. Pecite 25 minuta na 180 stepeni.
-
U šerpici otopite čokoladu, šećer, mleko i margarin. Kada je pecivo gotovo ostavite da se prohladi pa prelijte odozgo sa čokoladom. Prijatno i uživajte u predivnom slatkom i hrskavom pecivu.
Komentari