Lagana krempita sa jagodom
Sastojci
Patišpanj:
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 4 kašika ulja
- 1 prstohvat soli
- Preliv:
- 200 ml hladnog mleka
- 3 kašike šećera
- Fil:
- 1 l mleka
- 3 kesice pudinga od vanile
- 12 kašika šećera
- 400 ml kisele pavlake
- Šlag:
- 200 g šlag kreme
- 200 ml gazirane vode
- Dekoracija:
- 300 g jagoda
Priprema
-
Patišpanj: Odvojiti posebno žumanca od belanaca. Belanca umutiti sa prstohvatom soli u čvrst sneg. Zatim dodati postepeno žumanca sa šećerom, mutiti mikserom sve dok se šećer ne otopi i masa ne izjednači. Umućenoj masi dodati 4 kašike brašna, kesicu praška za pecivo i 4 kašike ulja. Pravougaoni kalup prečnika 32x40 cm, obložiti pek papirom i sipati masu za patišpanj. Peći koru u zagrejanoj rerni na 180'C oko 20 minuta.
-
Patišpanj gotov preliti hladnim mlekom 200 ml sa 3 kašike šećera. Jagode oprati skinuti peteljke i seći ih na polutke. Jagode polutke poređati na patišpanj.
-
Fil: Mleko prokuvati, zatim predhodno odvojiti malo mleka i izmešati mešavinu od 3 pudinga od vanile sa 12 kašika šećera.
Umešati mešavinu u provrelo mleko pri tom mešati masu bez prestanka sve dok se puding od vanile ne ukuva i zgusne.
-
Ukuvani puding od vanile skloniti sa vatre i odmah umešati 400 ml kisele pavlake. Mikserom ujednačuti masu bez grudvica. Pripremljeni krem odmah ravnomerno rasporediti preko jagoda.
-
Kolač krempitu ostaviti u frižideru da se ohladi i fil stegne. Umutiti čvrsto šlag sa gaziranom vodom. Krempitu po vrhu ukrasiti umućenim šlagom i nekom jagodom.
Savet
Lagana krempita sa jagodom osvežava i sladi. U fil krempite se može dodati bilo koje drugo bobićasto vože. Krempitu dobro ohladiti seči na kocke i služiti se. Prijatno!
Komentari