Karamel

AUTOR: srednje 4 osoba 30 min
Karamel zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g šećera
  • 2,5 kašike vode
  • 250 ml slatke mlečne pavlake
  • 25 g maslaca
  • na vrh noža soli
  • 1 kašika vanila ekstrakta

Priprema

1

Šećer i vodu zagrevati na umerenoj temperaturi dok se šećer ne istopi i karamelizuje. Skloniti sa vatre i umešati maslac, a potom vratiti na ringlu i lagano dodati slatku pavlaku i so. Sve lagano mešati i dobro sjediniti pa kuvati 5-10 minuta. Dužina kuvanja zavisi od gustine i boje koju želite da dobijete.

2

Ostaviti karamel da se prohladi i stegne, pa sipati najbolje u staklenu teglicu i čuvati u frižideru do upotrebe.

Savet

Savet:

Ja sam karamel koristila kao preliv za koh, a mogu se prelivati razni kolači, torte, deserti, sladoledi, kremovi... Ako vam je brzo potreban karamel preliv samo teglicu na 2-3 minuta potopite u vrelu vodu, a možete ga koristiti u gustom, krem stanju. Od ove količine sastojaka dobije se oko 350 g karamel krema koji dugo traje.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Branka CosicFebruary 26, 2018, 8:33 pm
0

Probacu po Vasem receptu pa cu Vam javiti inace volim okus karamela :*

Verica Damjanovic February 26, 2018, 9:44 am
0

Zao mi je Branka sto Vam se karamel nije svideo. Jedino sto mi pada na pamet je da ste mozda ( kazem mozda) preprzili secer. Mozda je u pitanju samo stvar ukusa jer svakom kome sam ga posluzila je bio odusevljen ukusom, a pravila sam ga vise puta.

Branka CosicFebruary 26, 2018, 6:15 am
0

Pravila sam za kolac tri lece i svima se svidio osim meni

AleksandraFebruary 25, 2018, 10:58 am
0

Lep recept smile

Verica Damjanovic February 24, 2018, 9:04 pm
0

Zahvaljujem Vam se draga Renata i Verice.

Verica Damjanovic February 24, 2018, 9:03 pm
0

Samo da dodam da za karamel iskljucivo treba koristiti mlecnu slatku pavlaku a ne biljnu jer karamel nece uspeti.

Verica NikolićFebruary 24, 2018, 8:00 pm
0

Odličan!!smile

renataFebruary 24, 2018, 7:48 pm
0

Odlican karamel

X
Meggle nagradni konkurs