Letnji kolač s višnjama
Sastojci
Kora:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 3 kašike brašna
- 2 kašike kakaoa
Fil:
- 1 l vode
- 100 g griza
- 150 g šećera
- 100 g bele čokolade
Preliv:
- 500 g višanja
- 100 g šećera
- 1 dl vode
- 1 kesica pudinga od vanile
Priprema
- Za koru: penasto umutiti jaja i šećer, pa dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Sve lepo sjediniti mikserom, pa sipati u podmazan dublji pleh. Peći na 180℃ nekih 15 minuta. Korica treba da bude mekana i sunđerasta. (Ne narasta mnogo). Ostaviti da se ohladi.
- Fil: Vodu i šećer staviti da provri. Kad provri dodati griz, pa mešati dok se ne zgusne u gust fil. Skloniti sa vatre pa narendati belu čokoladu, promešati dobro i ostaviti da se hladi u frižideru.
- Preliv: Višnje, šećer i vodu staviti da se kuvaju. U šolju od 1 dl razmutiti kesicu pudinga sa malo vode, pa kad višnje krenu da ključaju, sipati puding. Mešati dok ne krene da se zgusnjava (kao kada kuvate običan puding, samo ce biti ređe malo).
Savet
Kolač služiti hladan, najbolje ostaviti da prenoći u frižideru. Uživajte!
Komentari