7414
Medena pita sa bundevom

Sastojci

Kore:

  • 12 kašika otopljene masti
  • 1 jaje
  • 8 kašika šećera
  • 12 kašika mleka
  • 3 kašike meda
  • 1/2 kašike sode bikarbone
  • 1 kašičica cimeta
  • oko 600 g brašna

Fil I:

  • 600 g pečene bundeve
  • 1 dl vode
  • 200 g šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 125 g margarina

Fil II:

  • 0,5 l mleka
  • 150 g šećera
  • 3 kašike brašna
  • 3 kašike gustina
  • 125 g margarina

Glazura:

  • 3 kašike ulja
  • 100 g čokolade za kuvanje

Priprema

  1. Žicom za mućenje umutiti otopljenu mast, šećer, jaje, med, mleko i cimet, a brašno pomešati sa sodom bikarbonom. Uz dodavanje brašna, umesiti testo, pa ga podeliti na 5 delova. Svaki deo razklagijati na papiru i peći koru na obrnutom plehu (38x26) na 180 C, oko 15 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.
  2. Na isti način ispeći ostale 4 kore.
  3. Za fil I: Prvo ispeći bundevu sa korom u rernu na 200 C, oko 40 minuta, da omekša. Zatim kašikom odvojiti pečenu bundevu od kore i 600 g samleti u sokovniku da se dobije kao gust sok. Sipati ga u šerpu, dodati šećer i staviti na ringlu. Prašak za puding pomešati sa vodom, pa ga skuvati u soku od bundeve. Kada se fil ohladi, sjediniti ga sa umućenim margarinom.
  4. Za fil II: Brašno i gustin razmutiti sa 1 dl mleka, a ostatak (4 dl) staviti sa šećerom da provri, pa u njemu skuvati razmućeno brašno i gustin. Kada se ohladi, sjediniti sa umućenim margarinom.
  5. Filovati: kora,fil I, kora, fil II, kora, fil I, kora, fil II, kora. Odgore preliti sa glazurom od čokolade.
  6. Najbolje je pitu napraviti dan ranije, da kore omekšaju.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Javite kako Vam se svidelasmile
  • pravim je vec ukoliko sutra